Використання сублімованих продуктів у випічці

Використання сублімованих продуктів у випічці

Сублімовані продукти – це 100% натуральні фрукти і ягоди, які піддаються сублімації. При цьому зберігаються всі корисні властивості. Продукти компанії LYO to GO часто використовують для приготування випічки, додають в шоколад або прикрашають десерти. Або як самостійний прийом їжі.

Сублімовані продукти, основні характеристики

  • Натуральність всієї продукції компанії.
  • Без цукру.
  • Без консервантів.
  • Без ГМО.
  • Неперевершена якість.
  • Збереження всіх вітамінів і мінералів.
  • Мінімальний вміст води в продукті.
  • Поживний сніданок або перекус.
  • Широкий спектр використання.
  • Можна взяти з собою в дорогу.
  • Використання сублімованих продуктів у випічці

Сублімовані ягоди і фрукти в кондитерській справі

Застосування сублімованих ягід і фруктів в кондитерській справі вже давно відомо. Вакуумні продукти можна додавати як в тісто, так і в начинку. Наприклад, для приготування чорничного тіста, знадобитися тільки, подрібнити в порошок ягоди. Сублімовані продукти ніяк не впливають на зміну обсягу і тяжкості випічки, вони надають тільки натуральний смак і колір. До того ж пресовані ягоди і фрукти не втрачають свого аромату, їх сміливо можна додавати в начинку для приготування тортів, кексів, слоек і інших продукцій.

Сублімовані продукти широко використовують для прикраси різноманітної випічки і тортів. Ягоди і фрукти зберігають свою свіжість і забарвлення після сублімації, їх корисні властивості нікуди не випаруватися. Тому вони відмінно підійдуть в якості декорування десертів. Наприклад, присипка, виготовлена з сублімованої полуниці, буде відмінно поєднуватися з тільки що приготованим печивом. А лохина або чорниця виглядати на високому торті з білим кремом.

сублімовані ягоди як декор до випічки

Банан, грушу або яблуко додайте в ранкову кашу, при цьому вона буде найкориснішою, без додавання цукру і смачною.

Сублімовані продукти продаються цілими шматочками, але їх можна з легкістю перетворити в порошок або нарізати з них потрібну форму. Прикрашайте або подавайте окремим десертом.

Асортимент товарів компанії, які можна застосовувати у випічці

Компанія LYO to GO надає вибір ягід і фруктів:

  • ціла малина;
  • слива;
  • яблуко в поєднанні з корицею;
  • яблуко;
  • полуниця;
  • абрикос;
  • вишня;
  • груша;
  • ожина;
  • цілі ягоди чорної смородини;
  • ціла лохина;
  • ціла чорниця;
  • апельсин, нарізаний шматочками;
  • банан, нарізаний слайсами.