Смаколики в дорогу. Використання сублімованих продуктів у подорожах

Вирушаючи в подорож, хочеться взяти з собою що-небудь смачне. Прекрасним варіантом дорожнього перекусу є сублімовані продукти.
З популярністю ЗСЖ, стрімко зростає попит на сублімовані вироби. Сублімація користуються високим попитом у американців і європейців. Дієтологи і послідовники ЗСЖ переконані, що в ході сублімування сировина зберігає користь для організму, швидко перетравлюються до потрапляння в травний тракт.

Що таке сублімація?

Метод консервування. В ході обробки видаляється зайва волога за допомогою вакууму, що знижує питому вагу готового продукту. Корисні властивості консервованих продуктів зберігаються. Сублімовані вироби зберігаються до 30 років.

Відмінності сублімації і сухофруктів

• Основа виготовлення сублімованих виробів-високоякісні продукти. Для зберігання продуктів, перед сублімацією, не підійдуть зіпсовані фрукти і овочі.
• Овочі, фрукти, ягідні та баштанні культури зберігають привабливий аромат, привабливість;
• Рівень вмісту корисних речовин в сублімації більше.
• Термін зберігання виробів вище.
• Смак, цінність, зберігаються довгий час в суворих умовах.

Процес сублімації

Перехід речовини з твердого в газоподібне, без рідкої Проміжної фази.
Сировина охолоджується, пізніше-видаляється зайва рідина у вакуумних сушарках. Чим більше швидкість заморожування, тим менше розміри кристаликів льоду, вище якісні показники.
Сировина втрачає масу, вологість до 10%. У ньому зберігається до 99% вітамінів і корисних речовин: сублімація не має на увазі теплову обробку.

Сублімацію придумав Лаппа-Старженецький. Після 50 років спосіб активно застосовується при виготовленні продуктів харчування для геологічних експедицій, полярників і космонавтів.

Що можна сублімувати?

Сублімувати можна велику кількість продуктів.

У нашому магазині можна знайти широкий асортимент сублімованих продуктів. Ці продукти без вмісту цукру, ГМО, консервантів, 100% натуральні і зроблені з високоякісної сировини. У складі-сублімовані ягоди і фрукти.

Замовити продукцію можна на сайті інтернет-магазину і у офіційних дилерів компанії. Хочете насолодитися натуральним смаком ягід і фруктів, сублімована продукція – те, що так довго шукали.